御冠食品打造现代化食品观光产业园

御冠食品打造现代化食品观光产业园

将通过中印尼“两国双园”平台采购水产品进行深加工

位于福州新区元洪功能区的福建御冠食品有限公司。记者 林双伟摄

作为中印尼“两国双园”项目中方园区核心项目之一，位于福州新区元洪功能区的御冠食品二期项目正忙着开展“三通一平”工作。

御冠食品二期项目是2021年7月在中印尼“两国双园”全球招商推介会上的签约项目，开启御冠食品走向国际化、全球化的新征程。根据规划，项目占地约200亩，总建筑面积17万平方米，计划总投资25亿元，将打造成集工业、商业、旅游、产学研于一体的现代化食品观光产业园。

“二期项目的建筑面积是一期项目的3倍多，从规划建设到产品种类，与一期既有承接又有创新，将立足食品产业前沿技术，引领休闲性食品、功能性食品、餐饮性食品潮流。”福建御冠食品有限公司总经理崔仁杰介绍，一期项目以肉制品、鱼糜类制品为主，二期项目将通过中印尼“两国双园”平台，采购进口水产品、鱼糜制品等优质原材料在国内进行深加工，生产以海产品为主原料的休闲即食产品、预制菜系列产品，让产品辐射整个东南亚，打通全球市场。

作为农业产业化国家重点龙头企业，御冠食品近年来以“一根烤肠”“一杯关东煮”打开市场，走进7-11、全家等便利店；又以“一根火山石道地肠”“一颗澎湖墨鱼爆蛋”打出名声，成为行业领军品牌。

“借助中印尼‘两国双园’平台，企业努力研发产品种类，不断拓宽销售渠道，今年上半年月销售增幅达到30%以上，成绩喜人。”崔仁杰说。年初以来，在福州市经贸交流团带领下，企业团队三赴印尼考察交流，并在当地注册食品贸易公司，旨在进一步摸清印尼水产原料供应情况，并进军东南亚新兴食品市场。

项目建设如火如荼，食品创新快马加鞭。本月初，“全球道地肠研究院”暨“御冠食品——江南大学未来食品生物技术研究中心”在御冠食品研发中心揭牌。该研究院由中国工程院院士陈坚担任首席食品科学家，以应用研究和科技创新为核心目标，收集全球肠类产品，分析肠类产品优点，开展食品智能工业技术难题攻关、人才培训、产品开发等工作。

“每种食品都有销售周期，这就要求企业生产一批、储备一批、研发一批，食品研发中心今后将面向全球市场开展口味研究、创新产品研发，为企业‘走出去’打下坚实基础。”御冠食品有限公司董事长助理、御冠全球道地肠研究院院长徐道煌说，研究院将借助中印尼“两国双园”平台和高校力量，以预制菜、休闲即食产品、营养餐等为发展方向，开拓食品产业新蓝海。（记者 钱嘉宜）